Bolas de energía: ¡llénense de energía!

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¿Un holgazán a las 10:00? ¡Olvida las barras de chocolate ultracalóricas y descubre las bolas de energía! Fáciles de hacer, sin cocinar y gourmet, estos bocados son excelentes bocadillos entre comidas. Las recetas a base de frutas secas y cereales pueden adaptarse a sus deseos.

Bolas de energía con bayas de goji y nueces de anacardo

Vegano – Sin Gluten

Para 20 bolas de energía

Preparación: 20 min

70 g de anacardos

40 g de polvo de almendra

140 g de dátiles medjool (unos 6 o 7 dátiles)

1 punta de cuchillo de polvo de vainilla

40 g de pasas de uva

25 g de bayas de goji

2 cucharadas de agua

1. Apedreado y cortado los dátiles en pedazos.
2. Mezcla los anacardos con el polvo de almendras en una minicortadora hasta que se forme un polvo.
3. Añade los dátiles, las pasas y la vainilla. Mezclar de nuevo, raspando los bordes varias veces. Luego agregue las bayas de goji y si es necesario 2 cucharadas de agua.
4. Mezclar de nuevo y formar bolas equivalentes a una gran cucharadita de masa.

Estas bolas de energía fueron hechas por Marie-Laure Tombini editora de la web Esprit Veggie, disponible aquí: http://bit.ly/2giMB2x

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